Блюдо октября - омлет и яичница

Блюдом октября я решила назначить яичницу и омлет. И причин для этого, как обычно, масса! Во-первых, вкусно, во-вторых, полезно, в-третьих, это одни из самых популярных блюд для завтрака во всём мире. По последним данным, объем производства яиц в мире приближается в 1,2 трлн штук и ежегодное мировое производство яиц увеличивается на 2-3%. А кроме того, именно в начале октября отмечается .

И пусть заклюют меня «всенародные врачи» с центрального телевидения, я не перестану утверждать, что , а уж блюд из них можно приготовить массу! Правда, хочу сразу же сделать оговорку, я говорю исключительно о «домашних» или фермерских яйцах, от кур, выращенных «на свободе», а не в тесных условиях инкубаторов с антибиотиками-гормонами и «непоймичем» в питании. В таких яйцах это «непоймичто» и содержится…

Одно «правильное» куриное яйцо содержит до 14% дневной нормы белка, практически полный запас необходимых аминокислот, без которых невозможно нормальное функционирование организма. В яйцах содержится множество необходимых организму питательных веществ, включая основные витамины и минералы, а также антиоксиданты, которые помогают от многих болезней. И, вопреки всеобщему мнению, яйца не повышают уровень холестерина, потому что в состав яиц так же входят лецитин и холин – вещества, которые препятствуют отложению холестерина. Соотношение лецитина к холестерину в яйце 5-8:1 не в пользу последнего. С холестерином разобрались. Все не так страшно. Поэтому есть яйца не только можно, но и нужно!

Как утверждают учёные Университета Флориды, повышенное содержание яиц в рационе питания не вредит здоровью, не способствует изменению уровней липидов и холестерина в крови и не влияет на развитие сердечно-сосудистых нарушений. Наоборот, эпидемиологи выявили ассоциацию уменьшенного риска смерти среди мужчин, которые съедают за неделю от одного до шести яиц, а среди женщин - снижение риска инсульта.

И самыми полезными, конечно, будут яйца пашот, всмятку, омлет и яичница, потому что они подвергаются кратковременному нагреванию, а
значит, большинство полезных веществ остаются в блюде.

На яичницу и омлет «нападают», в принципе, по нескольким причинам: калорийные, жареные и возможен сальмонеллёз. Калорийные? Да в одном яйце всего около 80 ккал, хотите снизить калорийность готового блюда - не жарьте на масле, воспользуйтесь , а омлет вообще приготовьте на пару (и никакой муки!), добавьте овощей! Жареные? Так они жарятся 2 минуты, какой от этого «вред»? Сальмонеллёз? Так покупайте яйца не на лотках у метро или у неизвестных бабушек, а проверенные ветеринарным и санитарным контролем!

В общем, наслаждайтесь блюдами, которыми завтракает едва ли не половина человечества!

А я люблю яичницу разную – просто глазунью (во всех наших путешествиях завтракаю именно ею, при этом люблю, чтобы желток был целый, белок – едва свернувшийся, не зажаренную, ни в коем случае не перевёрнутую, в общем – «оунли санни-сайд», при этом без соли, только с перцем и горячую, «с пылу с жару»!) или с овощами: отдельно с помидорами, или с кабачками и помидорами, с луком и болгарским перцем, зимой – с замороженными овощами…

А в моём инстаграмм есть масса фото любимого завтрака из разных городов, стран, ресторанов...

Люблю яичницу, а вот омлет, честно говоря, - не очень. Хотя, если омлет «правильный», то и пользы от него полным-полно. Интересно, а знает кто-нибудь, что омлет «родом» из французской кухни. Кстати, и «имя» у омлета французское - «omelette», и означает… - «яичница». Бытует мнение, что настоящий французский повар в первую очередь должен уметь готовить омлет.

И именно французский омлет – самый «правильный», потому что не включает в себя молоко, воду, муку, а просто обжаривается на сливочном масле с одной стороны,
пока почти полностью не загустеет. Перед тем, как подать, его сворачивают в трубочку или пополам. В отличие от суфле, блюдо не должно быть пышным, поэтому при жарке сковороду не прикрывают крышкой. Омлет с молоком, мукой или водой – это уже «придумки» бедняков, чтобы сделать блюдо более «энергоёмким». По этому поводу даже существует легенда, что в XIX веке австрийский император Франц-Иосиф I проголодался во время очередной охоты. Поблизости он обнаружил дом бедняка. Разумеется, простые смертные не ожидали увидеть у себя дома столь почетного гостя. Бедные хозяева соорудили блюдо из всего, что было под рукой: из яиц, сахара, муки, молока и изюма. На удивление, Франц-Иосиф остался доволен и попросил придворных поваров усовершенствовать рецепт. В скором времени это кушанье распространилось по всей стране.

Но стоит помнить, что если добавить в омлет воды, он получится более воздушным, а вот мука наоборот, сделает блюдо более плотным. И ещё, омлет получится вкуснее, если сбивать желтки и белки отдельно, а лишь потом их смешать.

Рецептов омлетов, существующих в мире, посчитать невозможно, считается, что их десятки тысяч. А уж способов приготовления, тонкостей и хитростей - еще больше. Омлет готовят в качестве и горячей закуски, и основного блюда, и гарнира, и даже десерта.

В различных национальных кухнях есть свои разновидности омлета: итальянская фриттата, испанская тортилья, японские ому-райсу и ому-соба, с рисом и дарами моря, русская драчёна (дрочёна).

И по традиции - рецепты яичницы и омлетов с вкусного сайта "Козырная еда"

Яичница с помидорами в духовке

Ингредиенты:

  1. Помойте помидоры и яйца, формочки для запекания смажьте маслом. Духовку разогрейте до 200 градусов.
  2. В каждую формочку положите половинки помидоров черри, заполняя формы наполовину, и немного посолите. Количество помидоров в порции будет зависеть от размера формочек.
  3. Добавьте по 1 или 2 яйца в каждую форму. Количество также зависит от форм. Посыпьте тертым сыром.
  4. Запекайте в духовке 15-20 минут, пока не схватится белок.

Шакшука (яичница с помидорами, перцем и специями)

Ингредиенты:

  1. Нагреть сковороду с оливковым маслом.
  2. Лук, перец и чеснок мелко нарезать.
  3. Мелко нарезанный лук и перец, помешивая, готовить около 6 минут.
  4. Добавить нарезанный чеснок, тмин, паприку и готовить пока чеснок, лук и перец не станут мягкими (еще около 2 минут).
  5. Томаты "разломать" руками и вместе с соком добавить в сковороду.
  6. Влить 1/2 стакана воды и тушить на медленном огне до загустения, помешивая, минут 15.
  7. Посолить.
  8. Вбить яйца, чтобы они равномерно закрыли соус.
  9. Закрыть крышкой на минут 5, чтобы желтки схватились.
  10. Затем аккуратно ложкой отсоединить белки и смешать с овощами, чтобы не задеть желтки.
  11. Посыпьте фетой.
  12. Подавать с питами.

Яичница в виде сердца

Ингредиенты:

Перепелиные яйца
Хлеб для тостов
Соль, перец по вкусу

В сковороде разогреваем растительное масло. В кусочке хлеба вырезать сердечко с помощью ножа или формочки и обжарить с одной стороны на сковороде Переворачиваем кусочек хлеба и вбиваем туда одно или два перепелиных яйца. Солим, перчим и накрываем крышкой на 2 минуты. Когда желток схватится, посыпать зеленью и подавать. Ссылка на рецептhttp://chocolate-kiss.ru/recepty-na-den-svyatogo-valentina/

  1. В сковороде разогреваем растительное масло.
  2. В кусочке хлеба вырезать сердечко с помощью ножа или формочки и обжарить с одной стороны на сковороде. Переворачиваем кусочек хлеба и вбиваем туда одно или два перепелиных яйца.
  3. Солим, перчим и накрываем крышкой на 2 минуты. Когда желток схватится, посыпать зеленью и подавать.

Перепелиные яйца с сумахом

Ингредиенты:

Перепелиные яйца

Сливочное масло
Сумах
Соль и перец

1. Растопите масло на сковороде и добавьте яйца, не повредив желтки.

2. Посыпьте сумахом, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 2-3 минуты.

3. Посолите и поперчите по вкусу, подавайте на стол.

Завтрак "Потерянные яйца"

Ингредиенты:

2 перца чили
2 сладких перца
4 помидора
1 луковица
1 зубчик чеснока
4 яйца
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки тертого сыра
Соль, перец по вкусу
Масло для жарки
Зелень для подачи

  1. Помидоры, перцы, лук и чеснок запечь в духовке, удалить кожицу и семена, измельчить в блендере.
  2. Разрезать овощи пополам, у перца удалить семена, готовить в микроволновке мощностью 800 Вт 7 минут.
  3. Масло разогреть в широкой сковороде, выложить туда томатно-овощную массу, тушить несколько минут, все время помешивая.
  4. Разбить яйца, не повредив желтки. Добавить сметану и сыр, накрыть крышкой и при умеренной температуре жарить, пока яйца не буду готовы. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать с зеленью и тортильей.

Острые жареные яйца

Ингредиенты:

  1. Помидоры бланшировать и очистить. Семена удалить. Порезать.
  2. В сковороду налить оливковое масло, добавить порезанный зубок чеснока и пеперончино. Пассеровать на медленном огне. Осторожно влить сальсу или выложить помидоры. Потушить, помешивая, примерно 5 минут. Посолить, поперчить помидоры.
  3. Яйца разбивать и выливать сверху помидоров так, чтобы желток не растекался.
  4. Накрыть крышкой и жарить яйца 2 минуты на умеренном огне. Выключить и оставить на 2-3 минуты с закрытой крышкой.

Яйца по-воскресному

Ингредиенты:

  1. Плиту разогрейте до 190 градусов. Если используются керамические кокотницы, залейте их на 30 минут холодной водой. Затем воду слейте, обсушите салфеткой, смажьте внутреннюю поверхность маслом.
  2. Пока кокотницы набираются влаги, мелко порубите зеленый лук, добавьте порезанные мелкими кубиками помидоры, моцареллу, порезанные тонкими колечками оливки, мелко резанную зелень. Посолите, поперчите. Все хорошо перемешайте.
  3. Разложите овощную смесь в кокотницы. Сливки доведите на плите до кипения в маленькой кастрюльке (я использовала турку). Разлейте сливки в кокотницы.
  4. Вбейте в кокотницы по одному яйцу. Слегка посолите.
  5. Поставьте кокотницы в жаростойкую форму, залейте ее водой до 2/3 высоты кокотниц. Поставьте все это в нагретую духовку и держите 15 минут. Подавать горячими, при желании украсив петрушкой.

Омлет с сыром

Ингредиенты:

2 яйца
4-5 столовых ложек молока
Большая горсть тертого сыра

Соус:
Сметана
Соль
Укроп

1. Яйца взбить, добавить молоко и сыр, размешать, посолить.

2. На сковороде разогреть немного растительного масла, вылить яичную смесь. Жарить до образования корочки. С помощью широкой лопатки аккуратно перевернуть на другую сторону. Жарить до золотого цвета.

Спаржа с яичницей по-итальянски

Ингредиенты:

Спаржа - 5 побегов
Яйца - 2 шт.
Пармезан
Соль

  1. В подсоленной воде сварить спаржу, примерно 3 минуты.
  2. Приготовить яичницу-глазунью на сливочном масле. На блюдо выложить спаржу, яичницу, посыпать тертым пармезаном.

Омлет

Ингредиенты:

4 яйца

3-4 помидора

100 грамм твердого сыра

3-4 ст. л. молока

1 ст. л. муки

соль, зелень, сливочное масло

  1. Помидоры помыть и сделать крестообразные надрезы на кожице. Обдать кипятком. Это поможет легко снять с них кожицу, которая будет только мешаться в готовом блюде. Очищенные помидоры порезать не слишком большими кубиками.
  2. Сыр натереть на терке, желательно мелкой
  3. Желтки необходимо аккуратно отделить от белков. Белки взбить до образования устойчивой пены. Отдельно взбить желтки.
  4. К желткам добавить молоко и снова взбить. Аккуратно ввести муку, добавить тертый сыр и взбитые белки. Все перемешать и посолить.
  5. На сковороде растопить сливочное масло. Обжарить на нем порезанные помидоры, пока жидкости не станет вполовину меньше.
  6. Вылить на сковородку яично-молочную смесь, перемешать и накрыть крышкой. Готовить около пяти минут – омлет должен "схватиться" сверху. Готовый омлет выложить на тарелку и посыпать нарезанной зеленью.

Омлет с сыром (в микроволновке)

Ингредиенты:

2 желтка
2 столовые ложки молока
1 столовая ложка натертого пармезана

1. Все ингредиенты перемешать, выложить в термостойкую формочку.

2. Готовить в микроволновке 1-1,5 минуты, мощность 800 Вт.

Апельсиновый омлет (на пару)

Ингредиенты:

6 яиц
Сок 1 апельсина
Соль, перец по вкусу

  1. Яйца слегка взбить с апельсиновым соком, посолить и поперчить.
  2. Разлить смесь по формочкам, наполняя их на 1/2-2/3.
  3. Готовить в пароварке 20-25 минут.

Японский омлет

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 3 шт.
Соевый соус - 15 мл
Уксус рисовый - 10 мл

  1. Яйца смешаем с соевым соусом и рисовым уксусом. Полученную массу слегка взбить вилкой.
  2. Смажем сковороду (лучше взять блинную), нагреваем на небольшом огне и нальем немного яичной смеси, чтобы выпечь тонкий блинчик.
  3. Когда омлет схватится, загнем два противоположных края к центру. Затем сложим блинчик пополам. Первый готовый блинчик перенесем к краю сковороды, а на освободившуюся часть сковороды нальем новую порцию яичной смеси. Второй блинчик должен одним краем приклеиться с первому.
  4. Когда второй блинчик немного схватится, завернтире им первый. Повторяйте этот и предыдущий этапы, пока не кончится смесь и рулетик не получится достаточно толстым.
  5. Готовый омлет переложите на доску и порежьте на порционные куски, затем японский омлет можно подавать на стол!

Воздушный омлет с персиками и имбирем

Ингредиенты:

  1. Персики нарезать тонкими дольками. Выложить их в небольшую сковородку, посыпать сахаром и имбирным порошком. Тушить, помешивая, на маленьком огне, до полного растворения сахара. Закрыть крышкой, сохранять теплым, пока не понадобится.
  2. Отделить белки от желтков, взбить белки в плотную пену, понемногу добавив четверть стакана холодной воды. В другой миске взбить желтки до состояния светложелтой пены. Аккуратно смешать белки с желтками.
  3. В хорошо разогретой сковороде диаметром 24 см растопить половину масла. Влить яичную смесь. Жарить на среднем огне 4–5 минуты, пока нижняя сторона омлета не станет золотистой. Потом переставить сковороду в духовку, разогретую до 170 градусов и запекать еще 10 минут (если вы используете сковороду с ручкой, оберните ручку несколькими слоями фольги).
  4. Острым ножом сделать по центру омлета неглубокий надрез от края до края, но не прорезая его насквозь. На одну половину выложить персики, посыпать их печеньем, сбрызнуть оставшимся растопленным маслом. При помощи лопаточки накрыть второй половиной. Переложить на подогретую тарелку и подать.

Омлет по-индийски

Ингредиенты:

2-3 яйца
немного молока
10 г сливочного масла
2-3 столовые ложки лука, измельчить
1-2 столовые ложки помидор, измельчить
1-2 чайной ложки кинзы, измельчить
2-3 тайских зеленых перца чили, измельчить
1-2 столовых ложки грибов, измельчить
1-2 столовые ложки болгарского перца, измельчить
2-3 столовые ложки сыра, потереть
соль, перец

1. Разогреть среднюю сковороду (желательно чугунную). Растопить сливочное масло. Добавить лук, помидоры, кинзу и перец чили. Жарить несколько минут на средне-высоком огне. Добавить грибы и болгарский перец, посолить. Готовить еще несколько минут. Тем временем, взбить яйца и небольшое количество молока до пенистой консистенции. Обьем массы должен увеличиться вдвое.

2. Распределить овощи равномерно на поверхности сковороды, оставляя немного места по краям. Аккуратно залить взбитыми яйцами с молоком. Приправить солью и перцем. Готовить на среднем огне 2-3 минуты. Омлет поднимется и станет более пушистым. Аккуратно отделить края от сковороды. Если омлет все еще не готов, накрыть сковороду крышкой и готовить еще минуту. Посыпать тертым сыром вдоль по центру омлета. Еще раз накрыть крышкой на минуту, чтоб сыр растопился. Завернуть одну сторону омлета на сыр. Сыр будет продолжать плавиться. Затем завернуть вторую сторону омлета. Подавать в горячем виде.

Омлет по-испански

Ингредиенты:

  1. Перцы помыть, поместить на противень и сбрызнуть 1 столовой ложкой масла. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Переложить в пластиковый пакет и подождать, пока остынут. Затем очистить от кожицы, удалить сердцевину. Мякоть нарезать полосками.
  2. Картофель очистить, нарезать тонкими кружками и обжарить в 3 столовых ложках разогретого масла, часто переворачивая, 10 минут. Приправить солью и перцем.
  3. Чеснок очистить и измельчить. Яйца взбить с солью. Добавить к картофелю чеснок, перцы и яйца, перемешать и готовить на среднем огне 10 минут. Накрыть сковороду тарелкой, перевернуть на нее омлет. Добавить оставшееся масло, переложить омлет с тарелки на сковороду и готовить еще 3 минуты. Слегка остудить, нарезать небольшими квадратиками.

Омлет по-бельгийски

Ингредиенты:

  1. Грибы мелко нарезать, потушить в масле 10 минут с измельченной зеленью петрушки, поперчить, посолить. Яичные белки отделить от желтков.
  2. Белки взбить, а из желтков, муки и воды приготовить тесто консистенции негустой сметаны.
  3. Соединить грибы, белки и тесто, перемешать, вылить на сковороду с большим количеством жира и запечь под крышкой.
  4. Окорок мелко нарезать и посыпать им готовый омлет.

Каждый день мы что-то ищем в Google. Я, наверное, раз 200 в день что-нибудь ищу в Google. Я проверяю любую информацию, узнаю что-то новое, моментально нахожу ответ на свой вопрос. Возник вопрос - вбил в поисковую строку - получил результат. Что может быть проще? Но иногда возникают трудности при поиске конкретной информации. Несколько трюков помогут вам всегда находить искомое.

Мы уже не раз писали о секретах поиска в Google. Я решил проверить, какие трюки работают до сих пор, и немного освежить их в вашей памяти.

Поиск конкретной фразы

Иногда бывает необходимо найти фразу именно в том виде, в котором мы её вводим. Например, когда мы ищем текст песни, но знаем только одну фразу из неё. В таком случае вам нужно заключить эту фразу в кавычки.

Поиск по конкретному сайту

Google - отличный поисковик. И часто он лучше, чем встроенный поиск на сайтах. Именно поэтому рациональнее использовать Google для поиска информации на каком-нибудь сайте. Для этого вводим site:lenta.ru Путин сделал .

Поиск слов в тексте

Если вам нужно, чтобы в тексте найденных результатов были все слова запроса, введите перед ним allintext: .

Если одно слово запроса должно быть в тексте, а остальные - в любом другом месте страницы, включая заголовок или URL, поставьте перед словом intext: , а остальное напишите до этого.

Поиск слов в заголовке

Если вы хотите, чтобы все слова запроса были в заголовке, используйте фразу allintitle: .


Если только часть запроса должна быть в заголовке, а остальное - в другом месте документа или страницы, ставьте intitle: .

Поиск слов в URL

Чтобы найти страницы, у которых ваш запрос прописан в URL, введите allinurl: .



Поиск новостей для конкретной локации

Если вам нужны новости по определённой тематике из конкретной локации, используйте location: для поиска по новостям Google.

Поиск с каким-то количеством пропущенных слов

Вам нужно найти предложение в документе или в статье, но вы помните только слова в начале и в конце. Введите свой запрос и укажите, сколько приблизительно слов было между теми словами, которые вы помните. Выглядит это так: «У лукоморья AROUND(5) дубе том».


Поиск, если забыли какое-то слово или цифру

Забыли какое-то слово из поговорки, песни, цитаты? Не беда. Google всё равно поможет его найти. Поставьте звёздочку (*) на месте забытого слова.

Поиск сайтов, которые ссылаются на интересующий вас сайт

Этот пункт полезен владельцам блогов или сайтов. Если вам интересно, кто же ссылается на ваш сайт или даже на определённую станицу, то достаточно ввести link:сайт .

Исключить результаты с ненужным словом

Представим ситуацию. Вы решили поехать отдыхать на острова. И вы совсем не хотите на Мальдивы. Чтобы Google не показывал их в результатах поиска, нужно просто ввести «Отдых на островах −Мальдивы». То есть перед словом Мальдивы поставить минус.

Вы желаете найти всех своих конкурентов. Или вам очень нравится сайт, но не хватает материала на нём, а вам хочется ещё и ещё. Вводим related:lenta.ru и любуемся результатом.

Поиск «или-или»

Бывают ситуации, когда вам нужно найти информацию, касающуюся двух людей сразу. Например, вы хотите посмеяться над Вовой, но не решили, над каким - Зеленским или ещё каким-нибудь. Достаточно ввести «Владимир Зеленский|Жириновский», и вы получите нужный вам результат. Вместо символа «|» можно вводить английское OR.

Поиск разных слов в одном предложении

Для нахождения связей между объектами или просто для поиска упоминания двух личностей вместе можно использовать символ «&». Пример: «Фрейд & Юнг».

Поиск по синонимам

Если вы такой же ленивый, как и я, то вам не хватает терпения гуглить несколько раз по разным синонимам одного слова. Например, дешёвые дрова. Символ «~» может значительно упростить вам жизнь. Пишем «~дешёвые дрова» и получаем результаты по словам «дешёвый», «недорогой», «доступный» и так далее.

Поиск в определённом диапазоне чисел

Очень полезный секрет поиска в Google, если вам нужно найти, например, события, которые произошли в определённые года, или цены в определённом диапазоне. Просто поставьте две точки между числами. Google будет искать в этом диапазоне.

Поиск файлов определённого формата

Если вам нужно найти какой-нибудь документ или просто файл определённого формата, то и здесь вам может помочь Google. Достаточно добавить в конце вашего запроса filetype:doc и вместо doc подставить нужный вам формат.

Ещё 10 полезных функций

1. Google может поработать неплохим калькулятором. Для этого просто введите нужную операцию в поисковую строку.

2. Если вы хотите узнать значение слова, а не просто посмотреть страницы по теме, добавляйте к слову define или «значение».

3. Можно использовать поисковик в качестве конвертера величин и валют. Чтобы вызвать конвертер, наберите запрос с переводом, например, «сантиметры в метры».

4. С помощью Google вы можете узнать погоду и время без необходимости заходить на сайты. Наберите запросы «погода „интересующий город“», «время „интересующий город“».

5. Чтобы посмотреть результаты и расписание матчей спортивной команды, просто наберите в поисковике её название.

6. Чтобы перевести слово на любой язык, напишите в поисковой строке «перевести „нужное слово“ на английский (любой другой) язык».

7. По запросу «восход „интересующий город“» Google показывает время восхода и заката (для последнего - соответствующий запрос).

8. cache:site.com - очень выручающая иногда функция поиска сайта в кеше Google. Например, когда новостники удаляют новости. Их можно прочитать благодаря Google.

9. Если вы вводите в поисковую строку номер авиарейса, Google выдаёт полную информацию о нём.

10. Чтобы увидеть таблицу с котировками конкретной компании, просто введите запрос «акции „интересующая компания“», например «Акции Apple».

Если у вас есть свои способы эффективнее использовать Google и быстрее находить нужную информацию, делитесь советами в комментариях к этой статье.

Мы часто воспринимаем адресную строку браузера исключительно как место, куда мы вводим URL страницы, на которую мы хотим перейти. При этом с её помощью можно делать немало на самом деле полезных вещей, о которых сегодня и поговорим.

Использовать как конвертер величин и калькулятор

Если вам нужно срочно выполнить какую-то несложную математическую операцию, например перевести градусы Цельсия в градусы Фаренгейта, минуты в часы или метры в мили, не стоит искать калькулятор на своём компьютере или онлайн-конвертер в Интернете. Это сможет сделать за вас Chrome, нужно лишь ввести интересующую операцию в адресную строку. Например, 50 c = f посчитает нужную температуру, а 50 feet = inches - дистанцию.

Превратить браузер в блокнот

Вы сидите в Интернете, и тут вам звонят и просят записать какую-то важную информацию. Зачастую листка бумаги и ручки рядом не оказывается, а «Блокнот» приходится искать несколько минут среди обилия программ. Chrome выручит и в таких ситуациях, ведь можно просто ввести адрес следующего вида: data:text/html, .

Как только вы нажмёте Enter, окно браузера превратится в обычный чистый лист блокнота, где можно будет быстро написать срочную заметку. Чтобы в следующий раз подобная ситуация не застала врасплох, советуем сразу же добавить эту страницу в закладки. Кстати, если вам хочется немного персонализировать свой блокнот, можете добавить к адресу немного CSS, написав, например, так: data:text/html, .

Искать на конкретных сайтах

Ветераны Google наверняка знакомы со старым поисковым оператором site: . Использовать его сейчас стало гораздо проще. Для этого переходим на нужный веб-сайт и, поставив курсор в конец адресной строки, нажимаем Tab. После этого дописываем, что именно хотим найти. Поиск будет осуществляться исключительно в пределах нужной страницы.

Искать внутри Gmail или Google Drive

Переход в отдельное веб-приложение, чтобы что-то найти, занимает несколько кликов и точно не будет быстрее поиска через строку браузера. Для этого нужно один раз выполнить следующую инструкцию:


В следующий раз, когда вам понадобится найти что-либо в одном из сервисов, просто введите в адресную строку gmail.com или drive.google.com и нажмите Tab.

Открыть окно отправки почты

Заходить в Gmail или сторонний клиент и нажимать на кнопку «Составить новое письмо», оказывается, гораздо медленнее, нежели ввести mailto: в строку браузера. Если нужно срочно отправить электронное сообщение, воспользуйтесь этим советом.

Узнать больше о безопасности сайта

Если сайт, который вы посещаете, кажется подозрительным, то контролируйте всё, что он будет делать в вашем браузере, нажав на иконку страницы, расположенную слева от адреса веб-сайта. Там вы сможете узнать информацию об используемых cookies, а также заблокировать JavaScript, всплывающие окна и многое другое.

Убрать форматирование текста

Если вам часто приходится копировать текст из сторонних источников, значит, проблема форматирования точно не обошла вас стороной. Быстро вернуть привычный цвет, размер и шрифт копируемого текста поможет именно адресная строка. Вставляем туда нужный нам текст, а после копируем его уже оттуда. Все настройки форматирования будут убраны.

Опробовать файловый менеджер

Это не будет самой востребованной функцией Google Chrome, но тем не менее использовать свой браузер как файловый менеджер также можно. Просто вводим C:/ на Windows или file://localhost на Mac и Linux. На последних двух платформах можно также использовать удобное сокращение file:/// .

Найти что-либо, используя drag-n-drop

Если вы ненавидите использовать привычные комбинации клавиш Ctrl + C и Ctrl + V так же, как и правый клик мыши, то в Google Chrome есть решение для вас. Любое слово с веб-страницы можно легко найти в Интернете. Нужно просто перетащить его в адресную строку и нажать Enter.

Определить конкретное место для новой вкладки

Если же вы одержимы определённым местоположением вкладок вашего браузера, просто перетащите любую ссылку или URL в нужное место на панели вкладок.

А какие дополнительные возможности адресной строки используете вы? Делитесь своими советами в комментариях.

Мы выпустили новую книгу «Контент-маркетинг в социальных сетях: Как засесть в голову подписчиков и влюбить их в свой бренд».

Подписаться

Поисковая строка - это поле в системе, куда пользователь вводит свой запрос.

Такие строки встречаются на сайтах, где много информации. Пользователь может воспользоваться такой строкой и найти нужную информацию на сайте.

Но самый яркий пример - это поисковые системы.

Как выглядит поисковая строка

В поисковых системах

Вот так выглядит поисковая строка Яндекса.

После ввода запроса следует нажать кнопку “Найти”, и наслаждаться результатом отбора. После ввода запросы можно уточнить результаты, выбрав кнопку расширенного поиска.

Расширенный поиск позволит отобрать наиболее релевантные результаты.

Поисковик предусматривает работу с различными фильтрами (поиск по времени, картинкам, новостям и т.д.). С помощью них вы можете уточнить запрос: ввести ограничение по региону, словоформе, определенному интернет-сайту, типу файла, языку, дате обновления веб-страницы и т.д. Активные фильтры изменяют цвет, поисковик при этом дает выдачу автоматически, согласно заданным условиям.

Под строкой поиска есть дополнительные быстрые фильтры. Вы можете искать только картинки, информацию на картах и т. д.

Зарубежный поиск Google мало чем отличается от своего российского конкурента.

Для поиска необходимо ввести также ключевой запрос.

В Google можно также работать с системой быстрой фильтрации поиска (горизонтальное меню под строкой).

Расширенный поиск Google также поможет уточнить поисковый запрос и выдаст наиболее точную информацию. Для навигации применяется система пояснений.

Интересные особенности поисковых строк в каждой ПС

При введении ключевого запроса каждый поисковик (Яндекс, Google и другие) выдает родственные вашему введенному запросу ключи (которые чаще всего искали люди, а также вводил ранее пользователь вашего компьютера).

Например, вы вводите ключевик “Воронеж”. ПС выдает всплывающее окно с подсказками, при выборе одной из них вы можете уточнить свой запрос. К примеру, он может выдать дополнительные ключи типа “Воронеж на карте России”, “Воронежская область”, “Воронеж прощание с Романом Филипповым”. Понятно, что запрос “Воронеж” слишком объемный, и поисковику до конца не ясно, что именно ищет пользователь. При уточнении ключа вы получите более релевантную выдачу.

Зачем нужны подсказки в поисковиках

Главная задача, заложенная разработчиками - помощь пользователю в его поиске. Со временем SEO-специалисты стали ориентироваться на при продвижении сайта, в частности, для составления семантического ядра (подбора ключей, по которым происходит продвижение сайта). Как правило, это низкочастотники или среднечастотники, с синонимами и хвостами, информацию по которым ищут пользователи Интернета.

Как отключить подсказки в поисковиках

Иногда всплывающее окно с подсказками мешает при работе с поисковиком: например, ПК пользуется не один человек, и он хочет сохранить конфиденциальность поиска. Или старые запросы пользователя, которые выдаются во всплывающем окне, мешают при поиске. Рассмотрим, как удалить подсказки по индивидуальному поиску на примере ПС Яндекс. В правом верхнем углу главной страницы нажимаем “Настройка”, затем “Настройка портала” и “Результаты”. Следует убрать маркеры в разделе “Персональный поиск” и сохранить конфигурацию.

Чтобы удалить некоторые подсказки или настроить их порядок выдачи по-другому - при вводе запроса перейдите на окно подсказок. Напротив каждого ключа есть кнопка удаления, а изменить порядок можно путем простого перетаскивания выбранного ключа вверх по окну или вниз.

Поиск через браузеры

Современные браузеры позволяют вводить запрос прямо в адресной строке.

В каждом браузере по умолчанию после ввода запроса открывается определенная ПС, изменить которую можно в его настройках.

Google Сhrome

Запрос можно ввести в одно из двух полей. Верхнее поле (это и есть адресная строка) в нашем примере автоматически подключит поисковую строку Google. Нижнее служит для удобства и расширяет функционал браузера. В нашем примере оно подключает поиск Mail. Работает полноценное окно подсказок, о которых мы расскажем ниже.

Mozilla Firefox

При вводе ключа реализован поиск посредством ПС Яндекс. Причем, всплывают только подсказки по вашему предыдущему поиску. Обращения к подсказкам ПС не происходит.

Opera

По умолчанию помогает в поиске зарубежный Google, помогая подсказками. Для удобства в самом интерфейсе веб-браузера установлены ссылки на несколько поисковых систем. Кроме того, искать что-то можно через саму адресную строку вверху.

Как изменить поисковую систему в адресной строке

Допустим, вам не подходит Яндекс, нужен Google. Как мы уже говорили ранее, поменять вызов предустановленного поисковика через адресную строку можно в настройках каждого браузера. Рассмотрим, как изменить основной поисковик в браузере Google Chrome.

Выберите символ в правом верхнем углу открытого браузера.

Перейдите в настройки. В данном разделе можно изменить поисковую систему для адресной строки и интерфейса.

Подсказки в поисковой строке веб-браузера

Браузер, также как и ПС, предлагает помощь пользователю в виде подсказок при вводе запроса. При вводе еще самых первых букв браузер уже выдает соответствующие запросы из введенных вами ранее. Кроме запросов он выдает и названия/адреса посещенных страниц, которые содержат в себе вводимое сочетание букв.

Как очистить поисковую строку в браузере от подсказок

Каждый введенный вами (и не только вами) запрос через браузер хранится в его кэше. Список похожих запросов выпадает постоянно, если вы вводите новый похожий ключ в браузере. Для очистки кеша следует принудительно их удалить или установить запрет на кеширование.

В «Сервис» раздел «Свойства» найдите историю просмотров, промаркируйте все пункты, указывающие на ключевые запросы, сохраните изменения. В «Поиск» найдите предустановленный поисковик и для запрета кеширования выберите «Отключить».

Нажмите Ctrl и одновременно F12. Активируйте режим «Поиск». Отключите подсказки. Затем войдите в «Расширенные»-«История» и удалите кэш диска.

Mozilla Firefox

Пройдите в «Настройки», и включите «Приватность». Там же удалите историю и установите сроки ее очищения в будущем. Отметьте маркеры на пунктах «Кэш» и «Журнал форм и поиска», очистите их.

Рассмотрим подробнее, как удалять поисковые подсказки на примере Google Chrome.

Для перехода к настройкам нажмите на символ “три точки” вверху справа. Выберите “Настройки” - “Дополнительные”.

Уберите указанный маркер.

Также в каждом браузере можно удалить какую-либо конкретную подсказку. К примеру, в Хроме надо ввести запрос, выбрать ненужную подсказку, нажать Shift + Delete.

Вы можете отключить подсказки в любой момент, если они вам не нужны.

Здравствуйте, друзья! Если раньше вводить поисковые запросы можно было только в поисковых системах, например, Гугл или Яндекс, то сейчас все немного поменялось. Разработчики браузеров увеличили возможности адресной строки, и теперь в нее можно вставить не только ссылку, но и ввести там вполне обычный вопрос.

Практически во всех браузерах пользователь может самостоятельно выбрать, какую поисковую систему использовать в строке адреса. В большинстве случаев, после установки веб-обозревателя все устраивает, и вы не задумываетесь, как там что делается. Но может случится так, что настройки меняются и стают неудобными и непривычными.

Вот сейчас мы поговорим о том, как сделать Гугл поиском по умолчанию в некоторых популярных браузерах. Смениться поисковая система в строке адреса могла по нескольким причинам: заражение компьютера вирусом, или устанавливая новую программу, вы не сняли галочки напротив предлагаемых к загрузке утилит, а зачастую это антивирусные утилиты, или какие-нибудь поисковики, браузеры.

Помимо строки адреса, вы можете . Прочесть подробную статью можно. Перейдя по ссылке.

Chrome

Начнем с самого популярного обозревателя – Google Chrome. В Хром по умолчанию выбран нужный нам поиск в адресной строке, но, если настройки поменялись, тогда нажмите на три точки в правом верхнем углу и выберите «Настройки».

Opera

Выбрать Гугл поиск по умолчанию в Опере тоже не сложно. Нажмите вверху слева на кнопку «Меню» и перейдите в «Настройки».

Теперь слева откройте вкладку «Браузер» и в разделе «Поиск» задайте поисковую систему, выбрав нужную из списка.

Mozilla Firefox

Для тех, кто пользуется браузером Мозила, тоже трудностей не возникнет. Кликните на три полоски вверху справа и открывайте упомянутый не один раз ранее пункт.

Обратите внимание, что выбранная система будет использоваться в панели адреса и поиска. Если в браузере у вас вверху только одна полоса, то можно рядом с ней поставить и область для поиска. Для этого отметьте маркером пункт «Добавить панель поиска на панель инструментов».

Yandex браузер

Учитывая, что пользователь не может выбрать любимый сайт в качестве стартовой страницы в Яндекс браузере, я думала, что и с поиском будет та же история, но нет – здесь нас не сильно ограничили. Так что жмите на три горизонтальные полоски вверху справа и переходите в «Настройки».

Microsoft Edge

Если вы установили операционную систему Windows 10 и решили пользоваться обозревателем от компании Microsoft – Edge, то тут все действия немного будут отличаться от описанных выше.

Нажимайте на три точки и переходите в «Настройки».

Пролистайте их немного вниз и нажмите «Просмотреть дополнительные параметры».

Затем в поле «Поиск в адресной строке с помощью» нужно нажать на существующий параметр и выбрать «Добавить новый».

Выбираем наш Гугл и жмем «Использовать по умолчанию».

Если в предложенных вариантах нет Google, тогда необходимо перейти на страницу: https://google.ru и найти что-угодно с его помощью. После этого нужный пункт добавится в список.

Internet Explorer

Ну и последнее – это установим Гугл поиском по умолчанию в Internet Explorer. У меня 11 версия браузера, на ней и буду показывать.

В следующем окне отмечаем галочкой «Использовать варианты поиска этого поставщика» и кликаем «Добавить».

Теперь снова в адресной строке нужно нажать на стрелку, а потом выберите кнопку с буквой «G» внизу окошка. Все сделано.

Вот такими несложными способами, можно вернуть привычный Гугл поиск по умолчанию в адресную строку в различных браузерах. И теперь введя запрос в адресной строке, результаты вам покажет любимая поисковая система.