Зимой так не хватает свежей зелени и овощей с грядки. Что можно вырастить на подоконнике, чтобы наслаждаться натуральными продуктами? Список культур, подходящих к квартирным условиям, достаточно широк - от петрушки и салата до помидоров и огурцов.

Вырастить зелень на подоконнике зимой или летом можно такую же, как и на огороде. Но следует учесть, что некоторые растения довольно требовательны. В этой статье мы рассмотрим простые в уходе культуры.

Если вы начинающий огородник, а потому не знаете, что можно выращивать на подоконнике, то лучше начать с зеленого петрушки. А пряные травы - базилик и розмарин - не только пригодятся на кухне, но и распространят свой аромат по всей квартире. Более опытные любители могут сразу начать с выращивания огурцов, помидоров, перца.

Зимний сад понравится и детям. Даже малыш сможет вырастить на подоконнике. Уход за растениями не только увлечет ребенка и подарит ему новый полезный опыт, но и обеспечит витаминами.

Подготовка

После того как вы решили, что вырастить на подоконнике, нужно подготовить горшки, грунт, семена. Набор одинаков для большинства культур. Опытные дачники, которые знают, как на подоконнике вырастить рассаду, уже имеют практически все необходимое.

Для обустройства огорода на подоконнике понадобятся глубокие ящики или широкие цветочные горшки для посадки растений. Они могут быть снабжены пластмассовыми крышками для создания парникового эффекта. Для этих целей можно использовать и обычные полиэтиленовые пакеты.

Горшки нужно заполнить землей из цветочного магазина или самостоятельно приготовленным субстратом. От использования земли из сада или огорода лучше отказаться, т. к. в ней могут остаться личинки насекомых и семена сорняков. Если землю с улицы не подготовить и не прокалить, то велика вероятность того, что можно вырастить на подоконнике один бурьян.

Также нужно подготовить емкость для отстаивания воды - нежные молодые растения не стоит поливать прямо из-под крана. Понадобится и пульверизатор или маленькая лейка.

Полезна будет и фольга, которую помещают за растениями для отражения солнечного света. Если фольга не используется, то ящики и горшки с растениями нужно переворачивать на 180 градусов ежедневно, иначе они будут наклоняться в сторону окна и расти криво.

Если растения будут выращиваться весной и летом (посадка в феврале-марте), то им хватит солнечного света с улицы. А вот зимний сад, высаженный осенью, потребует дополнительной подсветки. Для этого подойдут лампы дневного света.

Следует понимать, что можно выращивать на подоконнике зимой без подсветки только нетребовательные травы, а вот получить хороший урожай помидоров без использования фитоламп не получится. В зимний период в солнечные дни понадобится дополнительное освещение в вечернее время, а вот при пасмурной погоде лампу придется включать на целый день.

Зеленый лук

Как вырастить лук на подоконнике, показывают детям ещё в детском саду. Это самая простая культура для выращивания в домашних условиях, она не требует особого ухода, быстро растет и очень полезна.

Для выгонки пера можно использовать как крупный лук-севок (выборок), так и обычный лук-репку. Перья из маленькой луковицы более нежные, но истощается маленькая головка быстро. Крупная луковица дает обильную зелень более продолжительный срок.

Подойдет не только самостоятельно выращенный лук, использовать можно и купленный в супермаркете или магазине для дачников. Самый простой способ посадки лука на выгонку - в воду. Для этого нужно взять небольшой стаканчик и наполнить его обычной водой или питательным раствором. Луковицу нужно установить так, чтобы поверхности жидкости касался только её кончик. Менять воду нужно каждый день.

При посадке в воду луковица может начать загнивать и распространять неприятный запах. Этого можно избежать, так как вырастить лук на подоконнике можно и с посадкой в грунт. Субстрат нужно насыпать в неглубокий пластиковый ящик. Если на дне емкости нет дренажных отверстий, то для предотвращения загнивания корней разумно насыпать небольшой дренажный слой из керамзита, гальки, битого кирпича и т. п.

Заглублять головки не нужно, посадку делайте плотно, луковицы не боятся тесного соседства. Посадки необходимо часто поливать, не допуская пересыхания грунта. Не используйте весь семенной материал сразу, лучше разбить его на несколько порций и высаживать с разницей 2-3 недели, тогда свежего лука хватит на всю зиму.

Зеленый лук можно выращивать не только в ящиках. Лук на выгонку можно сажать вертикально. Для этого можно приобрести специальный вазон в магазине для дачников или самостоятельно проделать отверстия в заполненной грунтом пластиковой бутылке.

Кресс-салат

Что можно выращивать на подоконнике новичку? Ещё одна простейшая культура для выращивания на подоконнике - кресс-салат. Он известен своими полезными свойствами, а неприхотливость делает его одним из самых распространенных салатов для выращивания дома. К употреблению кресс-салат готов уже через 2-3 недели после посадки. Семена можно приобрести в магазине для дачников.

Для выращивания салата не нужна глубокая емкость, подойдет и обычный поднос. В качестве субстрата можно использовать тонкий (около 3 см) слой глинистой или торфяной почвы, сложенную в несколько раз ткань, вату или бумажные полотенца.

Сажать кресс-салат нужно густо, чтобы молодые растения поддерживали друг друга. Семена немного вдавите во влажный субстрат. Растение не требует дополнительной подсветки, достаточно поставить его на подоконник.

Как вырастить салат на подоконнике? Главное - не допускать высыхания почвы, хотя заливать салат тоже не стоит. Не любит растение и жары. Оптимальная температура - не выше 18 градусов Цельсия. Во избежание перегрева зимой достаточно подвинуть емкость с салатом поближе к окну.

Для того чтобы зеленый кресс-салат присутствовал на столе постоянно, высаживать его нужно по удобной для вас схеме. Можно засевать новую емкость через каждую неделю-две или досевать небольшое количество семян каждые 3-4 дня.

Листовой салат

Выращивание листового салата уже несколько сложнее. Чтобы знать, как вырастить салат на подоконнике, нужно учитывать и сорт выращиваемого растения. Лучше всего в условиях квартиры себя показывают сорта Лолло Росса, Лолло Бионда, Одесский, Витаминный, Новогодний, Рэд Кредо.

Осенью и зимой листовому салату понадобится дополнительное освещение. Если в помещении жарко и сухо, растение не получает достаточно влаги, то листья станут горчить, грубеют, быстро образуются цветоносы. Листовой салат любит влагу, прохладу, хорошо себя чувствует на застекленном балконе до поздней осени.

Листовой салат высаживают в грунт довольно плотно, на расстоянии 1-2 см. До первых всходов емкость накрывают для создания парникового эффекта. Со временем понадобится прореживание на расстояние 4-5 см. Растение нуждается в поливе и хорошей освещенности.

После того как кустики начинают выпускать стрелки, они становятся непригодными к употреблению. Их можно удалить, а на их место посадить новые семена.

Петрушка

Многие хозяйки задаются вопросом о том, как вырастить петрушку на подоконнике. Ведь часто требуется всего несколько листиков этого растения, и покупать в магазине целую упаковку не хочется. В весенний и летний период петрушку можно выращивать из семян. Растение светолюбиво, поэтому в зимний период ему понадобится дополнительная подсветка. Прорастают семена довольно медленно, но и служить кустик будет долго. К температуре петрушка не требовательна, неплохо растет на подоконнике или на балконе. полив производится обильный. Зимой поливать петрушку нужно реже.

Срезать первую зелень можно будет только через полтора месяца, но зато делать это можно будет в течение целого года. Перед лучше замочить в растворе марганцовки. Высаживать петрушку можно в небольшие емкости, в торфяные стаканчики или сразу в вазоны.

Осенью и зимой, ведь выращивание из семян в это время слишком долгий и трудоемкий процесс? Есть ещё один способ - выгонка из корневища. Этот метод несколько проще и лучше подходит для осенне-зимнего периода. Посадочный материал можно заготовить самостоятельно на приусадебном участке или купить в обычном продуктовом магазине.

Корневище должно без признаков увядания, а верхушечная почка - целая. Корнеплод нужно поместить в горшок и присыпать влажным грунтом. Слишком длинные корни можно посадить наклонно.

Первые зеленые побеги появятся уже через несколько дней после посадки, а срезать листья можно будет через пару недель. Зелень будет появляться на корневище в течение полугода.

Базилик

Что можно выращивать на подоконнике кроме обычных лука, петрушки, салата? Что-нибудь более экзотическое, например, базилик или розмарин.

Сорт базилика не имеет значения, подойдет и зеленый, и фиолетовый. Базилик можно размножать как с помощью семян, так и с помощью черенков. Растение теплолюбиво - оптимальная температура 20-25 градусов, и влаголюбиво - хороший дренаж и обильный полив обязательны.

Черенкование - быстрый способ выращивания базилика. Можно просто купить несколько веточек в магазине, поставить их в воду и через одну-две недели переселять саженец с корешками в горшок. К срезке молодые побеги будут готовы через пару недель. Срезать лучше боковые побеги.

Базилик, посаженный с помощью черенка, растет быстро, но и зацветает тоже быстро. Как известно, после начала цветения растение в пищу непригодно. Чтобы иметь на своем столе свежий базилик постоянно, нужно обновлять посадки каждые 3-4 месяца.

Высаживание базилика с помощью семян потребует больше усилий. Зато такой кустик не будет цвести около года. Семена нужно вымачивать, укрывать, ростки пересаживать в горшки. Выращивать базилик с помощью семян лучше весной, так как в зимний период понадобится досвечивание.

Розмарин

Розмарин в на подоконнике не только украсит кухню, но и пригодится при готовке. Это растение можно выращивать летом на даче, а зимой оно будет прекрасно чувствовать себя в домашних условиях.

Понадобится широкий горшок, в котором насыпан толстый дренажный слой. Розмарин требователен к освещению и воздуху. Он предпочитает южную сторону, а летом горшок с растением нужно обязательно высаживать в открытый грунт, выносить на балкон или выставлять за окно, иначе листья не накопят достаточное количество эфирных масел.

Для высаживания розмарина подойдут как семена, так и черенки. Семена растения имеют плохую всхожесть. Их нужно замочить на 2 дня, потом положить на грунт, не присыпая сверху, закрыть пленкой и каждый день опрыскивать из пульверизатора. Если всходы не появились через 4 недели, высаживают новые семена. Когда саженцы выпустят три и более листочка, их рассаживают в просторные горшки.

Проще вырастить розмарин с помощью черенкования. Для этого нужен одеревеневший побег растения. Его помещают в емкость с водой или мокрым песком, а после укоренения пересаживают в горшок.

Розмарин любит частый, но умеренный полив. Лучше пересушить грунт, чем залить. При нехватке влаги начнут желтеть нижние листья растения, а при переизбытке - гнить корни, что приведет к гибели растения.

Если в зимний период обеспечить растению низкую температуру (до 5 градусов), то весной розмарин зацветет. Взрослое растение нужно постоянно подстригать, формируя куст.

Огурцы

Вырастить огурцы на подоконнике зимой - довольно заманчивая перспектива. Сделать это может не только опытный огородник, но и новичок. Растут огурцы довольно быстро, получить первый урожай можно уже через полтора месяца.

Для выращивания на подоконнике подойдет не любой сорт огурцов. Во-первых, он должен быть самоопыляемым. Во время цветения куст нужно ежедневно встряхивать, чтобы произошло опыление. Во-вторых, будет гораздо удобнее, если растение будет кустовое. В-третьих, для домашнего выращивания лучше подойдет ранний сорт. Наконец, идеальным вариантом будет тенелюбивое растение. Можно вырастить огурцы на подоконнике зимой сортов Конни, Маша, Легенда, Дебют, Полет, Вавилон. Зная необходимые параметры, можно подобрать и другой сорт.

Выращивание огурцов в домашних условиях имеет свои тонкости. Ведь обеспечить все необходимые условия может быть непросто. Огурцы светолюбивы, поэтому для их выращивания подойдут окна на южной и восточной стороне. Если света все-таки не хватает, то понадобится дополнительное досвечивание с помощью люминесцентных ламп.

Температура в помещении не должна быть ниже 20 градусов, поэтому слишком близко к холодному окну придвигать вазоны не стоит. Огурцы очень любят влагу, поэтому нужно следить, чтобы грунт не пересыхал. Вазон с растением можно поставить в миску с водой. Листья нужно опрыскивать из пульверизатора дважды в день.

Помидоры

Многим кажется, что выращивание томатов на подоконнике - дело очень сложное и недоступное новичку. Но это совсем не так! Тем более что для комнатного выращивания существуют специальные сорта.

Посещая магазин для огородников, обратите внимание, что на некоторых упаковках с семенами написано «Рекомендуется для горшечного выращивания», «Урожай на окне», «Домашний огород». Да и сами названия сортов говорящие - Комнатный сюрприз, Балконное чудо, Японский комнатный. Есть и ампельные сорта, которые отлично будут смотреться в кашпо - Перуанский домашний, Черри, Талисман.

Даже если вы не найдете специальных комнатных сортов, подойдут и обычные. Учтите, что эти помидоры должны быть детерминантными (низкорослыми, а лучше карликовыми), самоопыляемыми (для опыления кусты встряхивают во время цветения) и мелкоплодными. Например, Аляска, микро, Жемчужина (красная и желтая), Новость Канады, Минибел, Пиноккио и др.

Томаты можно высаживать сразу в большие горшки или произвести пикировку, выбирая самые крепкие ростки. В период цветения и завязывания плодов томаты нужно обильно поливать и опрыскивать листья.

Комнату, где растут помидоры, нужно регулярно проветривать - растения не любят застоявшегося воздуха. Зимой нуждаются в дополнительной подсветке. Растение необходимо периодически подкармливать. Первые плоды можно получить через 3-4 месяца.

Томат - многолетнее растение. В домашних условиях при хорошем уходе он будет плодоносить несколько лет. После периода активного плодоношения куст нужно пересадить в больший горшок и обновить путем обрезки ветвей. Кроме того, томат можно размножать черенкованием. Растение, выращенное из черенка, начнет цвести уже через несколько недель.

Перец сладкий

Как вырастить перец на подоконнике? Сделать это не сложнее, чем вырастить помидоры. Правда, ждать урожая придется дольше - 5-6 месяцев. Но перец - растение многолетнее, при хорошем уходе, ежегодной пересадке и обрезке он будет плодоносить несколько лет. Растение можно размножать не только семенами, но и черенками. Уход за перцем также похож на уход за томатом, но с одной существенной разницей - если томат не терпит застоявшегося воздуха, то перец боится сквозняков, поэтому на одном окне их лучше не селить.

Лучше всего для выращивания в квартире подойдут самоопыляемые раннеспелые сорта - Калифорнийское чудо, Ода, Юпитер, Патио-Иво.

Перцу нужна хорошая освещенность, тепло, рыхлый грунт (регулярно необходимо производить процедуру рыхления почвы). Это растение не капризно, и долго будет радовать вас своими плодами. Выращивать в домашних условиях можно и острый перец, но эти растения не должны находится в одном помещении, иначе произойдет переопыление.

Чем прохладней за окном, тем больше хочется вернуть лето и тепло. В сегодняшней статье предлагаем рассмотреть идеи для создания мини-огорода на подоконнике . Свежая зелень, ароматные огурцы и спелые помидоры — разве это звучит не заманчиво? Все, что для этого нужно – чуть-чуть свободного времени, желание довести начатое до конца и нужная информация. Если первые два пункта зависят исключительно от вас, то с третьим пунктов мы готовы помочь.

Огурцы

Для выращивания огурцов на подоконнике годятся лишь самоопыляемые сорта . После покупки нужных семян, их следует подготовить к посадке, потом посадить, а дальше остается только ждать, когда они взойдут. Семечки высаживают в небольшие емкости и поливают водой, а после этого рассаду можно высадить в контейнер или ведро. Огурцы нужно поливать водой комнатной температуры, а грунт у корней никогда не должен пересыхать. Для поддержки необходимой влажности воздуха растения необходимо опрыскивать листья два раза в день и не забывать удалять все усыхающие листья. По мере отрастания лианы, ее нужно подвязывать.

Помидоры

Для выращивания помидоров на подоконнике, в силу его небольшого размера, подойдут низкорослые или карликовые сорта, например, «Дубок» или «Маленькая флорида». Плоды у них маленькие, но вкус от этого ничуть не хуже.


Для посева семян лучше взять простые пластиковые стаканчики, желательно прозрачные, чтобы контролировать полив. Затем наполнить их грунтом и обильно полить кипятком для дезинфекции, а после того как грунт остынет, в него можно посадить семена, углубив их на 2 см.

Перец

Выращивать сладкий перец в комнатных условиях будет просто даже неопытному садоводу. Для успеха в этом начинании главное - правильно выбрать сорт для домашнего выращивания.


Для такой цели лучше всего подойдут сорта: Банан сладкий, Оконное чудо и Остров сокровищ. После выбора средней посудины (4-5 литра) посадите в каждую емкость по одной семечке. При появлении всходов, чтобы они хорошо росли и не вытягивались, световой день, если он короче двенадцати часов, можно продлить лампами дневного света. Как только появятся спелые плоды, их лучше снять, тем самым дать возможность завязаться новым.

Лук

Для того, чтобы выращивать лук на подоконнике, вам понадобится контейнер, который продается в садоводческих магазинах — благодаря необычной форме и маленьким отверстиям, на небольшой площади можно выращивать больше 20 луковиц. Есть еще и проще вариант, можно ставить луковицы в воду, без грунта.

Зелень

Весьма неприхотливые петрушка и базилик не будут требовать много внимания, и вы сможете украшать или салат уже через две – три недели.


К слову, петрушку с базиликом можно привезти в качестве рассады с грядки, они легко переносят пересадку и отлично приживаются в горшках.


Среди салатов самый неприхотливый - кресс-салат . Почти все его сорта можно высаживать в горшок прямо на подоконнике. Такому сорту не нужна подкормка, он быстро вырастает, при этом выращивать его можно без земли, просто засыпав семена во влажную вату.


Также в квартирных условиях можно выращивать рукколу . Мы советуем общипывать намечающиеся бутоны и веточки, на которых будут появляться цветки, иначе растение станет слишком горьким.

При желании, на подоконнике можно вырастить базилик и мяту . Эти ароматные растения не просто станут настоящим украшением любого блюда, но и одарят помещение прекрасным ароматом.


Шпинат также может стать достойным украшением подоконника. Высаживается он в небольших горшочках или ящиках, дно которых снабжено дренажем (битый кирпич, галька). Шпинату требуется много света, поэтому его лучше поставить возле южного окна. При потребности утром и вечером можно включать люминесцентную лампу.

Если вы хотите выращивать овощи и зелень дома:

• Известкование почвы предохраняет от накопления в плодах большого количества вредных химических веществ. Можно использовать для этого и настой древесной золы, привезенной с пикника.
• Растения нужно поливать регулярно, однако важно их не залить. Многие специалисты советуют использовать для полива распылитель, чтобы заодно и листьям доставалась влага извне.
• Росткам нужно как можно больше света. Поэтому размещайте их по возможности на подоконнике, окно которого выходит на южную сторону.

Овощи — ценный низкокалорийный диетический продукт питания, регулярное потребление которого благотворно влияет на здоровье человека. В этой статье мы расскажем, как вырастить овощи в условиях городской квартиры, разберемся с особенностями агротехники выращивания огурцов, помидоров и перца.

Овощи — основной источник необходимых для человека витаминов. Употребление в пищу различных овощных салатов стимулирует работу защитных сил организма и защищает нас от неблагоприятных воздействий окружающей среды. Это особенно важно зимой и ранней весной, когда организм так нуждается в защите от гриппа и респираторных инфекций.

Вырастить зимой необходимое для семьи количество овощей можно на подоконниках и утепленных отапливаемых балконах. Для этого необходимо соблюдать специально разработанные приемы агротехники для комнатного выращивания. Давайте разберемся, в чем они заключаются.

Организуем грядки правильно

Выращивать огурцы, помидоры и перец в квартире можно круглый год. Соорудить грядки на подоконнике совсем не сложно. Если у вас подоконник узкий, то для начала нужно его расширить. Это можно сделать двумя способами.

Можно использовать лист фанеры толщиной 7-10 мм, шириной 20 см и длиной, равной подоконнику. Фанеру нужно просто подсунуть одной стороной под раму и закрепить — теперь площадь для грядки будет вполне достаточной.

Увеличить площадь можно, используя табуреты. Для этого две табуретки ставим возле окна у батареи и кладем на них доску в 20 сантиметров шириной. При этом верхняя часть емкостей должна находиться на уровне подоконника. В этом случае овощным растениям будет и тепло, и светло.

Емкости для выращивания можно использовать любые, главное, чтобы растениям в них было просторно. Более подробно об этом расскажем чуть позже. Здесь все зависит от ваших финансовых возможностей. Можно использовать дорогие керамические горшки, а можно приспособить для этих целей 5-6 литровую бутылку из-под воды. Для выращивания овощей можно самостоятельно изготовить ящики из сосновых или еловых досок, опять-таки придерживаясь необходимого объема для каждого отдельного растения. Более подробно про емкости и дренаж в них мы рассказывали в статье «Огород на подоконнике. Выращиваем зелень, листовые овощи и пряные травы» .

Почву для выращивания овощей на подоконнике можно приготовить самостоятельно, а можно купить уже готовый субстрат. Если вы используете огородную землю, то необходимо соблюдать следующие пропорции: 80% почвы с огорода, 10% перегноя, 10% песка. Огородную землю перед посадкой семян желательно продезинфицировать, пролив крутым кипятком. Качественный субстрат можно приготовить из биогумуса и кокосового волокна. Для этого их смешивают в пропорции: биогумус — 1 часть, кокосовое волокно — 2 части. Эти ингредиенты можно приобрести в специализированных магазинах.

Несколько основных правил

Для успешного выращивания овощей на подоконнике необходимо четко следовать нижеописанным рекомендациям:

1. Важную роль играет правильный выбор семян. Для выращивания в условиях городской квартиры подойдут самоопыляемые скороспелые низкорослые или кустовые гибриды. На сегодняшний день для домашнего выращивания выведены также специальные сорта, в этом случае на пакетиках с семенами будет пометка — «подходит для выращивания в квартире».
2. Чтобы из семечка вырос красивый пышный плодоносящий куст, растению необходимо обеспечить подходящую температуру и необходимое количество света. Грядки с овощами нужно располагать на южных или юго-восточных окнах. В короткие зимние дни обязательно досвечивание лампами дневного света.
3. Поливать растения необходимо теплой отстоянной водой, температурой 20-25 градусов.
4. Овощи на подоконнике необходимо регулярно подкармливать, особенно в период плодоношения. Для этих целей можно использовать универсальное удобрение для комнатных цветов или специализированные концентраты роста.
5. Горшки с сеянцами и взрослыми кустами необходимо раз в день поворачивать на 180 градусов. Это нужно, чтобы кусты были ровными, так как растения имеют свойство изгибаться в сторону света.

Основные правила досвечивания овощных грядок на подоконнике

В пасмурные короткие зимние дни вырастить пышные кусты в квартире без дополнительного освещения просто невозможно. Как известно, свет — главная составляющая такого важного для растения процесса, как фотосинтез, без которого нормальный рост и развитие культуры не происходит.

Организовывать досвечивание рекомендуется с использованием люминесцентных ламп белого и дневного света. Такие лампы дают похожее на солнечный свет освещение и при этом не выделяют тепла. Поэтому их можно располагать достаточно близко от растений. Сегодня в специализированных магазинах можно также приобрести фитолампы, приспособленные именно для комнатного выращивания овощей.

Люминесцентные лампы подвешивают на высоте: 10 см — для светолюбивых растений и 40-50 см для тенелюбивых. На 1 кв. м подоконника необходимо освещение в 200-300 Вт. Организовывать досвечивание можно, используя такую формулу:

• мощность лампы = 200/300 Вт * площадь подоконника

Длину лампы лучше всего выбирать равную длине подоконника.

Люминесцентные лампы очень удобно подключать, используя специальный таймер. В этом случае досвечивание будет включаться само, именно в тот промежуток времени, какой вы выставите, например, с 7-00 до 10-00 утром и с 15-00 до 21-00 вечером. Выключаться лампы с таймером будут также самостоятельно.

Особенности выращивания огурцов на подоконнике

Для выращивания огурцов в условиях городской квартиры главное правильно выбрать семена. Для этих целей подойдут специально выведенные самоопыляемые тепличные сорта. Удобнее всего выращивать на подоконнике кустовые виды этой культуры. Если вы захотите выращивать на подоконнике пчелоопыляемые огурцы, то опыление необходимо будет проводить вручную.

Огурец — культура светолюбивая и теплолюбивая, поэтому грядки необходимо располагать на южных или юго-восточных окнах. Это растение крайне негативно относится к сквознякам. Окно, возле которого расположены емкости с огурцами, нужно хорошо утеплить, а форточку прикрыть полиэтиленом во избежание попадания холодного воздуха при проветривании. Получить хороший урожай можно, только если досвечивать грядки в зимнее время с помощью люминесцентных ламп.

Перед посадкой для ускорения появления всходов семена лучше всего предварительно прорастить. Для этого их необходимо поместить в несколько слоев туалетной бумаги и положить в плоскую емкость, сверху полить теплой водой. Далее выдерживаем семена при температуре 28-30 градусов и высокой влажности в течение 2-3 дней. Если бумага подсыхает, ее необходимо периодически смачивать. Появление проростков в 2-3 мм означает, что семена готовы к высадке в почву.

Проросшие семена можно высадить в небольшие пластиковые стаканчики для получения рассады, а можно поместить сразу на постоянное место в емкость. При этом необходимо учитывать, что одному взрослому растению для полноценного развития понадобится объем в 3-3,5 литра.

После высаживания проросших семян в грунт, емкости накрывают полиэтиленовой пленкой и помещают в теплое место. После того, как появились всходы, горшки перемещают на южное окно и при коротком световом дне обеспечивают дополнительное освещение. Если вы выращивали рассаду в маленьких стаканчиках, пересаживать ее на постоянное место можно, когда у растения появится два-три листка.

После того как огурец отрастет на 5-6 листьев и начнет выпускать усы, необходимо подвязать его к колышку либо натянутому шпагату. Прищипывают огурцы, выращиваемые на подоконнике, над 11-12 листом. Чем быстрее вы это сделаете, тем быстрее огурец начнет плодоносить. Появившиеся боковые побеги также необходимо удалять.

Если вы предпочитаете выращивать в квартире пчелоопыляемые сорта огурцов, опыление можно производить вручную. Для этого срывают ярко-желтый мужской цветок и касаются им женских (они, как правило, не имеют яркой окраски). Провести опыление можно также с помощью намотанной на спичку ватки. Опылять огурцы лучше всего утром. Если вы создадите растению оптимальные условия, с одного куста можно будет получить 12-15 огурцов среднего размера.

Особенности выращивания помидоров на подоконнике

Помидор — культура светолюбивая и теплолюбивая, поэтому грядки необходимо размещать на южных или юго-восточных окнах. В отличие от огурца, это растение к сквознякам относится положительно, поэтому температуру воздуха можно регулировать с помощью проветривания помещений. Оптимальная температура для выращивания помидоров составляет 28 градусов днем и 15 градусов ночью.

Следует отметить, что для квартирного выращивания лучше всего подойдут низкорослые скороспелые мелкоплодные сорта помидора.

Выращивать помидоры на подоконнике можно, как и огурцы, или рассадным способом, или высаживая семена сразу в большую емкость. Оптимальный объем для каждого взрослого растения составляет 3,5-4 литра. После высадки семян емкости необходимо поместить в теплое место (25 градусов) и накрыть пленкой. После появления всходов пленку снять и поместить растения на подоконник. Зимой, когда световой день короткий, помидорным грядкам нужно обеспечить досвечивание.

Основной проблемой при выращивании помидоров на подоконнике является их предрасположенность к грибковым заболеваниям, которые, в большинстве случаев, возникают при повышенной влажности почвы и воздуха. Поэтому поливать помидорные грядки на подоконнике необходимо очень аккуратно, не допуская переувлажнения. Поливать взрослые растения нужно 1-2 раза в неделю теплой отстоянной водой. Если в помещении наблюдается повышенная влажность, во избежание развития грибков можно опрыскивать растения бордоской смесью. Для ее приготовления в стеклянную посуду наливают литр воды, растворяют в нем 10 грамм медного купороса. Затем 20 грамм гашеной извести разводят в 100 граммах воды — это известковое молоко тонкой струйкой выливают в раствор медного купороса и хорошо перемешивают. Такую смесь можно хранить на протяжении суток.

Помидоры не нуждаются в искусственном опылении, но для лучшего завязывания плодов несколько раз в неделю можно слегка постукивать по цветочным кистям. После формирования основной части плодов верхушку растения и цветущие кисти необходимо удалить. Если этого не сделать, сформировавшиеся плоды не сумеют полноценно дозреть.

Особенности выращивания перца на подоконнике

Перец относится к тем культурам, которые вырастить в условиях квартиры гораздо проще, чем огурец и помидор. Особенно это касается горьких сортов. Для выращивания перца на подоконнике подойдут любые сорта на ваш вкус. Самое главное, не ставить рядом сладкий и горький перец, чтобы избежать переопыления.

Если у вас есть дача или огород, на котором вы в сезон выращиваете кустики перца, на зиму несколько хорошо сохранившихся кустов можно выкопать и пересадить в горшок. Перец изначально является многолетней культурой, поэтому может расти в комнате несколько лет. При регулярных подкормках (2 раза в месяц) взрослому растению требуется объем в 3,5-4 литра, а горьким сортам и того меньше — 1,5-2 литра.

Выращивать перец на подоконнике можно также, высаживая в грунт семена. Для лучшей всхожести их необходимо замочить в теплой воде при температуре 25 градусов в течение 3-4 дней. Для этого семена помещают в кусок хлопчатобумажной ткани, кладут в плоскую емкость и смачивают теплой водой по мере подсыхания.

Набухшие семена высаживают в постоянные горшки, накрывают пленкой и помещают в теплое место. После появления всходов, емкости перемещают на окно, в зимнее время организовывают досвечивание. Первые всходы появляются через 2-2,5 недели. Когда на растениях станет 5-6 листиков, оставляем один саженец на 4 литра объема грунта, остальные можно пересадить.

Основной уход за перцем заключается в регулярных поливах теплой водой по мере подсыхания почвы, рыхления и подкормки. При выращивании перца следует помнить, что эта культура любит свет и плохо относится к резкому перепаду температур и сквознякам. Практически все сорта перца нуждаются в опылении, поэтому во время цветения необходимо встряхивать ветки с цветками.

Как видим, вырастить овощи на подоконнике не сложно. Овощные грядки в квартире не только обеспечат вашу семью необходимыми витаминами, но украсят жилище, придав ему стильный неповторимый вид.

Большим преимуществом домашнего огорода является то, что растения находятся под нашим ежедневным контролем. Но для такого огородничества существует ряд особенностей. Овощи можно выращивать даже круглогодично. Но не всегда будет получен ожидаемый результат, придется изрядно потрудиться и даже потратиться финансово. Какие моменты нужно учесть?

Сорта овощей для выращивания в квартире

Селекционно-семеноводческими компаниями созданы специальные серии семян для домашнего огородничества - серия «Четыре лета», например. Но можно сорта и гибриды подобрать самим, учитывая некоторые особенности. Выбирайте раннеспелые, мелкоплодные, высокоурожайные гибриды и сорта с компактной формой растений.

Из томатов в домашних условиях хорошо себя проявляют Рамблин Голд Страйп, Желтая шапочка, Мегабайт и Красная россыпь . Из огурцов успешны партенокарпики Подарок F1, Матильда F1, Сантана F1 . Сладкий перец вырастает из семян сорта Тёма и Кузя - очень урожайный. Из базиликов стоит попробовать мелколистные формы Шалун, Свежесть, Буш .

Оптимальные сроки для посева семян

Увлеченных растениеводов трудности не останавливают, и дома надолго приживаются гидропонные технологии и современные фитотроны с регулируемым микроклиматом специально под выращиваемые растения.

Для гарантированного урожая рекомендуется сеять семена в те же традиционные сроки, что и при выращивании овощей на дачном участке. Во-первых, это полностью соответствует биологии растений. Во-вторых, вам не придется настраивать долгое дополнительное , поддержание нужной температуры и использовать большое число растений.

Так, в средней полосе можно сеять с конца марта до конца августа. Томат, перец и баклажан - в конце января, огурец и корнеплоды - с конца марта.

Размер контейнера и грунт

Для томата и огурца достаточно горшка объемом 5 л, фасоли - 2-3 л, кабачка - 5 л, зелени - любая емкость высотой от 7 см. Ампельные томаты и часть зелени прекрасно смотрятся в подвесных кашпо.

Желательно использовать готовый, универсальный для овощных культур. В нем исключено наличие грибных и бактериальных болезней. Он зачастую заправлен уже комплексом удобрений, что важно на начальном этапе роста. Если есть желание использовать «огородный» грунт, то его необходимо брать с участка, где аналогичные культуры не выращивались ранее. И его лучше обеззаразить одним из способов: прокалить в духовом шкафу, пролить кипятком, дезинфицировать слабым раствором марганцовки. Каждому растению важно обеспечить дренаж в контейнере, чтобы корневая система не сгнила от переизбытка влаги.

Выбор места выращивания

Лучшее освещение будет на балконе или окне, расположенном на юге или востоке.

В дальнейшем не каждая культура предпочитает прямые солнечные лучи. Для обеспечения комфортных условий нужно притенить окна балкона, чтобы листья не получили ожоги.

Если балкон с северной стороны и есть желание выращивать овощи и зелень своими руками, то без досветки тут не обойтись. Особенно это нужно в тот период, когда выращивается рассада. Есть несколько путей решения: использовать домашние лампы, приобрести специализированные. Для хорошего роста растениям нужна освещенность от 8000 люкс. На сегодняшний день такое число люксов могут дать лампы типа «Рефлакс» .

Полив и подкормки растений

Растения нужно водой комнатной температуры (+20...+22 °C) и следить, чтобы почва не пересыхала. Из-за пересыхания почвы развитие растения будет неравномерным, во время цветения оно может сбросить цветы и бутоны, а иногда даже листья. По мере необходимости нужно рыхлить почвенную корку, если полив осуществляется поверх грунта.

Подкормки на зеленных культурах, как правило, не проводят. Они нужны больше томатам, перцам, баклажанам, огурцам и арбузам. Тут главное - не перекормить: из-за избыточного поступления минеральных удобрений могут пострадать корни и растение погибнет. Лучше «недокормить» своих подопечных. Подкормки проводят любыми комплексными удобрениями раз в 20 дней спустя 2-3 недели после пересадки рассады на постоянное место. Норму, указанную в инструкции, можно смело делить в 2 раза. В момент бутонизации нужно подкармливать удобрениями с содержанием кальция, магния и бора, тогда плодоношение будет обильным.

Формировка растений

Учитывая, что растения из специальных серий семян зачастую компактные, формировать их не нужно. Но у ряда культур есть свои особенности. Так, базилик по мере роста нуждается в прищипке побегов, за счет такого приема он приобретет шаровидную форму. Огурец и высокорослые томаты формируют в 1 стебель, удаляя все боковые побеги. У дыни и арбуза подвязывают все плети, проводят опыление вручную и на каждой плети оставляют по 1-2 завязавшихся плода. Низкорослые томаты, перцы и баклажаны не нуждаются в формировке.

Любовь к тому, что делаешь

Правильный выбор сорта и своевременный уход - это полдела. Без любви и созидания успеха не достичь.

Вкусных и полезных вам урожаев круглый год!

Фотографии: Ольга Петина,Shutterstock/ТАСС.

Полвека назад выращивать овощи и зелень в квартирах было гораздо сложнее. Не везде присутствовало центральное отопление, у большинства стояли деревянные окна, промышленность не выпускала симпатичные горшечные емкости – приходилось сколачивать их из подручных материалов или пользоваться баночками из-под сметаны.

Сегодня для комнатного огорода в наших квартирах созданы все условия: равномерная температура, стеклопакеты, большие окна, широкие подоконники. А в магазинах для садоводов-огородников можно купить все, начиная с грунта и семян, и заканчивая подкормками и стимуляторами роста.

Таблица пряно-ароматических растений, которые можно выращивать на подоконнике

Его легко вырастить на подоконнике. Растение можно размножить черенкованием, или посеять семенами. Зимой, когда в квартире жарко из-за включенного отопления, семена взойдут уже на 7-й день. Черенки укореняются около двух недель (если воспользоваться стимуляторами роста – быстрее). Для черенкования нужно отрезать (или отщипнуть) веточку с куста взрослого растения и поставить в воду. Через 10-14 дней, когда побег пустит корешки, его пересаживают в грунт.

Базилик любит рыхлую землю, поэтому в горшочек нужно добавить кокосовое волокно. Также растение любит свет, повышенную влажность и нуждается в частой стрижке. Чем чаще ощипывать базилик, тем пышнее и обильнее он отрастает.

Выращивание кервеля

К условиям освещенности кервель не требователен, любит тень. Однако полив ему необходим регулярный – при обезвоживании кервель быстро идет в цвет, а качество зелени значительно ухудшается. Растет на облегченных почвах с хорошим дренажем.

Особого ухода кервель не требует. Его размножают семенами, которые высевают под зиму в ящики на глубину 1,5 см. Перед посевом семена необходимо замочить на несколько часов в воде для ускорения проращивания. Всходы после посева появятся через 12-14 дней. Посев проводят либо в бороздки, либо вразброс. Когда сеянцы вырастут до 5 см, необходимо провести прореживание, удалить наиболее слабые растения, а сильные пересадить в индивидуальные горшки.

Совет! Чтобы урожай зелени кервеля был более высоким, необходимо своевременно удалять цветоносы, не допускать цветения растений.

Выращивание лука на подоконнике

Перьевые луки — это лучший источник витаминов

Перьевые луки – лучший источник витаминизации. Перья у них нежные, сочные, не грубеют даже через месяц после отрастания. Им необходим регулярный полив, плодородная почва и своевременное рыхление. Тогда их перышки долго останутся свежими, и зелеными.

Совет! Чтобы перо многолетних луков, выращиваемых на подоконнике, не мельчало, необходимо раз в три года омолаживать растение и следить, чтобы в горшке не происходило их загущения.

Обычный лук выращивается из материнской луковицы или чернушки. Шнитт-лук размножается делением куста. Лук-батун лучше всего сеять семенами.

1. Для выгонки зимой на подоконнике шнитта выкапываются летние кусты и хранятся в песке или торфе на холодном балконе или в пакете в холодильнике до ноября. В ноябре можно высаживать в горшки и ставить в тепло. К началу зимы будет зелень.
2. Чернушку можно сеять в грунт, начиная с осени и всю зиму. Репчатые луковицы на зелень тоже можно высаживать в ящики с грунтом, а можно проращивать в воде.
3. Лук-батун семенами сеется в ящики с почвой на глубину 2-3 см. Грунт – кокосовое волокно с биогумусом. Посевы нужно укрыть пленкой до всходов. Зелень можно срезать уду через два месяца. Батун, посеянный семенами, будет жить на подоконнике 2-3 года.

Майоран и его выращивание зимой

Прекрасно растет из семян. Черенковать и делить, впоследствии пересаживая в другие емкости, майоран тоже можно. При посеве семян берут сразу большой горшок, а затем пикируют саженцы в стаканчики и, по мере роста, рассаживают каждый кустик в отдельный горшочек.

Посев проводится на глубину 0,5 см. Предварительно семена хорошо подержать марганцовке. В тепле семена взойдут через 7-8 дней. Температура содержания майорана обычная комнатная. Особых условий и специального выращивания не требует. Майоран очень любит воду, поэтому поливать его придется чаще, чем другие пряные растения.

Мята — отличная идея для зимнего выращивания

Мята — это неприхотливое в комнатном выращивании растение

Самое простое и неприхотливое в комнатном выращивании растение – это мята. Любая ее разновидность быстро отрастает и не требует особого ухода. Обычно выращивают в горшках перечную мяту, из-за ее насыщенного запаха. Хорошая идея – посадить в один контейнер мятное «ассорти». Ароматная семейка отлично уживется друг с другом.

Из семян мяту вырастить можно, но долго. Добыть саженцы можно в магазине или базаре (бабушки часто продают пучки зелени с корешками). Каждый саженец нужно помещать с персональный горшок. Не переживайте, если посадка смотрится на первых порах не сильно декоративно. Мята после укоренения начинает расти очень быстро. Вы и не заметите, как через пару месяцев тонкий росток превратится в ароматный куст.

Выращивание орегано на подоконнике в квартире

Это растение, кроме кулинарных, обладает еще и целебными свойствами. Ароматизирует воздух, убивает бактерии. Орегано светолюбиво – его выращивать можно только на солнечном окошке. Не любит переувлажнения и застоя воды в почве, поэтому к грунту при посадке добавляют разрыхлитель. Можно вырастить душицу из саженца или посеять семенами. Семечки у растения мелкие, поэтому их не сеют в бороздки, а распределяют по поверхности и чуть припорашивают торфом. Всходить в комнате семена начитают через 12-14 дней. Лучше всего куст растет в прохладе – при +16…20° C.

Петрушка и ее выращивание на подоконнике зимой

Для успешного комнатного выращивания петрушки нужны всего несколько условий. Растение высевается семенами в ящики. Грунт должен быть плодородный. Петрушка любит влагу, поэтому не стоит располагать ящик рядом с батареей. Полив производится осторожно, чтобы не размыть почву. Пересыхания грунта допускать нельзя.

Совет! Температур для петрушки подойдет такая же, как и для орегано – +16° С…20° С. Оба растения любят свет, поэтому можно поставить их рядышком.

Если в помещении холодно, рост зелени у петрушки замедлится, а если слишком жарко, листочки будут сохнуть.

Первый урожай можно собирать через 1,5 месяца, когда петрушка отрастет на 8-10 см.

Розмарин и способы его выращивания

Кустик розмарина может появиться у вас на подоконнике двумя путями – либо вы покупаете готовое растение в горшке, либо просите у кого-то черенок.

Укоренение черенка происходит в почве (в воду ставить не надо). Для лучшего эффекта предварительно можно подержать стебель в растворе корневина. Посадка укрывается стеклянной банкой на срок около двух недель. Именно столько времени понадобится розмарину, чтобы укорениться.

Розмарину необходим свет, положен дренаж на дне горшка и показан свежий воздух без сквозняков. К недостатку влаги это растение претензий предъявлять не будет. Ему нравится редкий основательный полив и опрыскивание листьев.

Стевия

Стевия — это натуральный подсластитель

Выращивать на подоконнике стевию стали недавно. В основном те, кто страдает диабетом и нуждается в натуральных подсластителях. Растение оказалось настолько неприхотливым, что его захотели иметь у себя на подоконнике многие начинающие огородники. Листья стевии используют для чая, для добавления сладости в любой десерт или иное блюдо, а также в медицинских целях.

Растению нужна легкая песчаная почва, большой объем горшка, постоянное интенсивное освещение и сильный полив. Поливать стевию нужно кипяченой водой. Она любит жару до +25° С и частые обрезки, как только кустик достигнет 25 сантиметров.

Выращивание укропа на подоконнике зимой

Растет укроп хорошо и быстро. Главное, чтобы ему хватало питания, света и влаги. Размножается растение семенами. Перед посевом семян укропа в почву нужно добавить песок. Семена сеют в ящики. Делают широкие бороздки на расстоянии друг от друга 5 см.
Предварительно увлажнив почву, семена высевают густо и засыпают торфом.

Совет! Поливать после посева почву в ящике не нужно, иначе семена заглубятся, и всходов не будет.

Укроп нужно выращивать на подоконнике, куда попадает достаточно солнечного света. Уход за растениями будет заключаться в прореживании, регулярном поливе и рыхлении почвы. Чтобы избежать раннего цветения укропа, нужно обеспечить ему обильный полив.

Чабрец

Выращивать чабрец нужно в неглубоких, но широких емкостях, не более 15-20 см глубиной. При посеве семена заглубляют не 10 мм, тщательно засыпают землей, хорошо увлажняют и держат в увлажненном состоянии все время до появления всходов. Ни в коем случае нельзя допускать пересыхания почвы, иначе всходы погибнут.

Совет! Для поддержания влажного микроклимата посевы чабреца рекомендуется накрыть пленкой или стеклом.

Чабрец засухоустойчив. Поливать его можно не более трех раз в месяц, с интервалом в 8-10 дней. Чтобы растение кустилось активнее, центральные побеги прищипывают.

Эстрагон

Эстрагон не только ароматизирует сладкие напитки, но и прекрасно сочетается с мясом, рыбой, овощами в салате, добавляется к супам и соусам, используется в консервировании.

Размножается эстрагон тремя способами – вегетативным (деление материнского куста на несколько частей), семенами и черенками. Черенки срезаются и укореняются, как и у других растений. Поделенный осенью куст рассаживается по отдельным горшкам. После укоренения до снятия первых листьев проходит около пяти месяцев.

В квартире лучше всего выращивать эстрагон семенами. Сеять их нужно в конце зимы. Всходы появятся через 18-20 дней.

Начните выращивать зелень на подоконнике. Вы всегда сможете найти веточку ароматного укропа для супа или листок мяты для чая. К тому же ваш дом наполнится эфирными маслами и целительными ароматами, а воздух станет свежим и очистится от всех вредных примесей.

Видео — Зелень на подоконнике